我们所有人都需要用发酵面团和碎肉,核桃和少许肉桂粉揉成团的下午茶。 制作酵母和等待上升需要花费一些时间,但它既简单又美味。您绝对应该尝试这个!
面团
1/2杯温水
1茶匙酵母
1/2茶匙糖
2-2 1/2杯面粉(或更多)
1/2杯牛奶
1/2杯油(橄榄油,葵花子,以您感觉舒适为准)
1茶匙盐
一个鸡蛋的蛋黄(我们将用它来刷面团,您可以将白色添加到面团中)
黑黑种子或芝麻种子
馅
3汤匙油
2个切碎的中洋葱,约1.5杯
1/2磅绞肉
1/2杯核桃,切碎
1 / 2-1茶匙黑胡椒粉
1/4茶匙肉桂
1/2茶匙小茴香
1/2茶匙盐
-在中火锅中煮熟的绞肉不断搅拌,直到将其浸透汁液为止。
-在碎肉中加入3汤匙油和洋葱,搅拌至洋葱熟。将其关闭并添加核桃,小茴香,肉桂,黑胡椒。
-将面粉筛入酵母碗中。加入牛奶,油和盐。根据需要添加面粉,以使面团易于处理。面团不应粘在您的手上。
-让面团坐在用厨房巾盖住的碗中,或者在温暖的地方使用,以使其大小增加两倍,具体取决于季节和温暖,如果您的房子可能需要40分钟到2个小时。
-上升后,将面团分成两部分。
-用少量的油和双手将每块做成15 X 15厘米的圆或方圆。不用担心,它不需要是完美的形状。
-将一半的馅料放在您的第一个圆形面团上。将面团像香烟一样滚动,不要太用力挤压。对第二个面团做同样的事情。
-在每卷上刷蛋黄,撒上黑n'gella或芝麻籽,或不撒任何东西。
-在预热的烤箱中以375 F的温度烘烤约25分钟,或直到像面包一样变成金黄色。
-让其冷却10分钟。一边等着茶,一边挖洞。祝您好胃口!