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危地马拉体彩11选5河北主义者

发表于 一月07,2011通过 VRG博客Editor

以下是2010年《体彩11选5河北期刊》第4期上一篇文章的翻译。’其他西班牙资料, 点击这里.

危地马拉体彩11选5河北主义者

厨师南希·伯科夫(Nancy Berkoff)
翻译ón al español por Laura Rico

危地马拉是一个国家ón más al norte de Amé中心富人,面积约42,000平方英里,面积大致相同ñ或田纳西州。与M接壤é北部和西部是xico,东部是伯利兹和加勒比海,东南部是萨尔瓦多和洪都拉斯,而Océano Pací我去西南。地形主要是mountañ熊穿越热带气候fé沿海地区肥沃。这些条件有助于保护区丰富的生物多样性í和促进生产ón de plátanos, cocoa, café, arroz y azúcar.

危地马拉以其丰富的玛雅传统而闻名,可追溯到至少公元前12,000年。 españ他们于1519年开始探索现在的危地马拉,并将其称为Nueva Espa的一部分ñ至。 1821年,危地马拉及其邻国萨尔瓦多,洪都拉斯,尼加拉瓜和哥斯达黎加获得独立,此后不久é组成了美国联合省é中央富人。但是,内战助长了联邦ón将崩溃,危地马拉将成为ó en una repú1839年独立出版。ís sobrellevó20世纪独裁统治和政变,但现在是代表ública democrá宪法道德与当选总统和一院制议会。

危地马拉有人口ó1400万居民中的n个,其中一半是玛雅人。¡实际上,至少有22个不同的玛雅人群体ú纯粹的语言!不是玛雅人的危地马拉人是án在具有欧洲血统和印度血统的拉迪诺斯之间划分;非洲移民;和一个未成年人í到欧洲,主要是从西班牙ñoles.

关于危地马拉美食

危地马拉的许多美食都反映了ó也是具有欧洲影响力的非常精致的哥伦布时期前的烹饪风格í像从世界各地生产食品的能力。¡无法捕获大量收藏品的所有颜色和种类。ó一秒就能吃到一顿危地马拉美食ólo artí屁股!但是这里í有一些基本的东西。

妈íz是这个国家的国王ís和bean是皇后。几乎每餐都提供豆类,可提供很多蛋白质í没有必要。红豆或黑豆非常受欢迎。整天慢慢煮ía con chiles o pimientos, ajo, cebolla y la 传统的 manteca. Es muy común将豆捣成浓稠的糊状,然后与墨西哥玉米饼一起食用íz软或油炸。单程má食用豆类最健康的方法是用少许植物油将其煮熟,然后蒸或烤玉米饼。

危地马拉的许多食物与其北部邻国M的食物相似é西科,那需要妈妈íz,豆类,大米,奶酪和玉米饼作为重复性成分。找á咖啡厅有玉米片,玉米粉蒸肉和玉米卷饼可供选择és和每个角落的摊位,尤其是在城市。在país, encontrará的蔬菜在明火上烤,面包在大型粘土炉中烤制。危地马拉的早餐可以是玉米饼,豆类和PLá男性,经常陪伴ñ美丽的热带水果,例如plátanos (¡de muchí很多品种!),木瓜,芒果和鳄梨。

危地马拉生产其中一间咖啡馆és má世界上最美味,但最好的谷物是á保留出口ón. Así que el café guatemalteco "tradicional" puede ser débil并配以大量糖ú汽车。另一种受欢迎的饮料是atole,这是一种由马来酒制成的热饮料íz machacado, caña de azú汽车,肉桂,香草和巧克力或水果ú被通缉。 Am中有许多版本的atoleérica Central y Amé南方丰富,成分和密度可变ían de acuerdo al país y región. El atole es común为早餐,但通常与玉米粉蒸肉一起晚餐。它在época navideña.

体彩11选5河北主义者友好的食物

一些危地马拉菜可以"traducidos" fácilmente a su versión libre de carne y lácteos:

  • ak'ik es una 传统的 汤 hecha con pavo y sazonada con cilantro, achiote o annato (dá使其呈明亮的橙黄色)和辣椒。烟熏豆腐或豆可以á轻松更换火鸡。
  • 智利雷勒诺斯是充满大米,奶酪,肉和蔬菜的智利。这些使用磨碎的大豆或大豆香肠和纯素奶酪味道很好。
  • 玉米粉蒸肉类似于小ñ蒸的玉米粉蒸肉和玉米面团íz无需添加肉即可完成。玉米粉蒸肉有时用薯片调味ín和新鲜,光滑的薄荷,并配以酸奶油。
  • Pupusas有不同的品种,但通常来说,它们是厚而柔软的玉米饼,里面充满了奶酪或肉,在烤架上变黄并配以番茄酱。南瓜和豆泥也是én rellenos 传统的es, así你能转换什么ácilmente esta "comida rápida"在不牺牲其真实性或口味的情况下食用纯体彩11选5河北餐。
  • 玉米或马íz烤,通常在拐角处购买并配以石灰ón和辣椒粉,奶酪,黄油或蛋黄酱。使用体彩11选5河北主义者磨碎的奶酪和体彩11选5河北主义者蛋黄酱和蔬菜!
  • 如果您可以在当地市场上找到绿色芒果,í向他们展示像危地马拉的厨师将ían, con limón y chile en polvo.
  • 肯定是 á熟悉鳄梨调味酱成熟的鳄梨,与酸橙汁捣碎ón(绿色或黄色),并与洋葱,西红柿,香菜和大蒜混合。鳄梨调味酱可作为吐司的小吃,也可以作为主菜的装饰。
  • 辣南瓜和芝麻酱í que es 传统的mente servida con el pollo pipián实际上是体彩11选5河北主义者!南瓜种子é将萨摩磨成糊状,并与水,香菜和西红柿混合。这种酱汁可以搭配烤蔬菜,硬豆腐或芝麻酱一起食用án烤或米饭,配以芒果,草莓,番石榴,piña o plá单宁,新鲜或冷冻。

和诱人的食物清单可以继续下去!如果你是á阅读上面的菜肴时,令人垂涎,您可能希望通过以下想法开始危地马拉的烹饪冒险。

黄瓜汤

(5人份)

对于此食谱,您将ás pepinos tiernos y "sólidos"。他们拥有的种子越少越好。如果黄瓜中有很多种子,可以用1/2杯(或1/4磅)的丁切成丁的新鲜西葫芦,以增加质感。如果有黄瓜瓜,可以用它们代替黄瓜。

  • 植物油喷雾
  • 3/4杯切碎的黄洋葱
  • 1磅(约2 1/2杯)黄瓜,去皮切碎
  • 1/2杯切碎的红色或黄色甜椒
  • 3杯清汤é低钠蔬菜
  • 1/2茶匙黑胡椒粉
  • 4汤匙纯体彩11选5河北酸奶或原味酸奶
  • 1汤匙切碎的新鲜香菜

加热锅和大鹏í机翼加植物油。加入洋葱,用中火煮,搅拌直至变软,约2-4分钟。加入黄瓜和青椒,搅拌并煮至所有蔬菜都煮熟。én温柔,大约10分钟。添加清扫é和黑胡椒搅拌均匀,盖上锅小火煮10分钟。

Remueve de la estufa. En partes, licua la 汤 en una licuadora o procesador de alimentos. Regré用小火煮,再煮5分钟。放入单个碗中,配以纯体彩11选5河北酸奶油和香菜,然后立即食用。

总热量ías por porción: 71 润滑脂:2 gramos
碳水化合物:11克 防护ína: 1克
钠:151毫克 Fibra: 1克

切碎的Rábano

(5人份)

这是令人耳目一新的沙拉"guarnición"可以作为长卷起步曲或伴奏ñ绒面革为菜单项增添辛辣味ú。或通过将此食谱与一些绿叶蔬菜,面食fr组合在一起来创建全新的沙拉í煮熟的藜麦,糙米或大麦。

  • 2杯Rá去除红浴并切成薄片(不是白金或rábano blanco)
  • 3汤匙切碎的新鲜薄荷
  • 1/2杯新鲜的橙汁
  • 2汤匙柠檬汁ón
  • 1茶匙黑胡椒粉

将所有成分混合在非反应性容器中。寒冷或寒冷í食用前至少在冰上30分钟。这道色拉可以在前一天晚上做。

总热量ías por porción: 21 润滑脂:<1 gramo
碳水化合物:5克 防护ína: 1克
钠:19毫克 Fibra: 1克

香辣芒果和鳄梨

(5-6份)

香甜可口— todo en uno! Usa esta receta como 装饰ón,作为佐料或主菜ñ用煮熟的谷物腌制。

如果有剩余,可以购买é并蘸上了一片土司íz.

  • 1杯新鲜或融化的芒果块
  • 3/4杯红甜椒,切丁并去核
  • 1/4杯切成丁的新鲜或罐装西红柿(沥干)
  • 2杯成熟的鳄梨,去皮去核
  • 1/4杯切成丁的新鲜洋葱
  • 2汤匙柠檬汁ón
  • 2茶匙红辣椒片(可选)

将所有成分混合在非反应性容器中。遮盖并冷藏或冷却í食用前至少在冰上30分钟。

总热量ías por porción: 127 脂肪:9克
碳水化合物:14克 防护ína: 2 gramos
钠:6毫克 纤维:5克

米汤

(5人份)

胡萝卜和西红柿为食谱增色。您可以在此食谱中使用糙米或藜麦,但是可以选择白米饭。ón más auténtica.

Esta puedes ser una 汤 o un platillo de arroz. Cocí短时间的nalo,留下足够的líquido para hacer una 汤, o cocínalo hasta que esté几乎要干成米饭。

  • 1汤匙植物油
  • 1/2杯切碎的洋葱
  • 1瓣大蒜,切碎
  • 1杯白米,糙米或生藜麦
  • 1/4杯胡萝卜,切碎
  • 1/4杯切碎的西红柿或番茄罐头沥干切碎
  • 1/4杯育空金土豆或白土豆,去皮,煮沸并切丁
  • 2杯清汤é低钠蔬菜

预热锅én并添加油。加入洋葱和大蒜,中火混合煮至洋葱én translú酸,大约2-4分钟。加入大米或藜麦,然后继续ú搅拌并煮至大米 é覆盖洋葱和大蒜的混合物,约5分钟。当米饭是é translú酸,加入胡萝卜,西红柿,土豆和高汤é。盖上小火煮30分钟或más,直到达到所需的水平"sopa".

总热量ías por porción: 190 脂肪:3克
碳水化合物:35克 防护ína: 4 gramos
钠:63毫克 纤维:2克

Plátanos horneados

(4-8药水)

La miel de abeja es un ingrediente 传统的, pero la miel de maple puede funcionar igual de bien. Estos pláTanos是自助餐或辛辣甜点的理想早餐或开胃菜。如果有剩菜,可以将它们切成薄片并加到热麦片中作为早餐。

  • 4 plá大的丹诺(约8英寸)
  • 4茶匙非氢化体彩11选5河北人造黄油
  • 2汤匙枫糖浆
  • 2茶匙柠檬汁ón
  • 4汤匙奶油ácida vegana

将烤箱预热至375度。

剥皮átanos y có纵向传播它们,就像进行香蕉分割一样。放置PLá棕褐色,面朝上,在不粘锅中。在每个pl中加入一点人造黄油átano.

在杯子里,混合枫糖浆和柠檬汁。ón并均匀地放在pl上átanos。烘烤10分钟,确保ándote de que los plá所以不要开始燃烧。

放置PLátanos en un platón服务。上菜前,先点上酸奶油装饰,或让每个人都将其添加为ú我想要。这道菜可以热,冷或热食。ío.

总热量ías por porción: 223 脂肪:7克
碳水化合物:42克 防护ína: 2 gramos
钠:123毫克 纤维:4克

醋ña

(约8杯)

水果醋在美国很受欢迎érica Central. Son fá易于制造和保持。他们很辣没有味道 á白醋中的酸。

要加工这种醋,您将需要á这是一个玻璃罐"esterilizado"或带盖的容器。您可以将沸水添加到玻璃罐中以执行此操作。这个食谱需要一些ún计划时间ón已经开始精加工醋á "reposar" por 4-6 semanas.

如果储存的醋产生了"fantasma"(背景中的朦胧质量)是á好。那是电话"madre"可以用来加醋。如果您对加入尽可能多的醋不感兴趣,"madre"它可以简单地删除。

  • 1点ña (1 ½ – 2 libras)
  • 3/4杯糖úcar morena vegano
  • 2升冷水ía

从pi的顶部删除绿色部分ña和底部和desé沙洛。洗净PIña y pí与所有事物完美融合áscara. (¡Es verdad!)

添加圆周率ña picada, el azú将汽车和水倒入玻璃罐或容器中并混合在一起。盖好并拧紧á放在黑暗温暖的地方í作为炉子附近的橱柜,放置4-6周。 líquido deberá estar café起初朦胧,但最终,íquido se hará claro y los sólidos se irán到底部。当他í液体已经清除了两天ías, cué带有各种咖啡过滤器的laloé或用干净的布。丢弃só丽都,把醋倒入几个小罐子里ños y limpios y almacé将它们放在阴凉处或冰箱中。

总热量ías por porción: 95 润滑脂:<1 gramo
碳水化合物:25克 防护ína: <1 gramo
钠:6毫克 Fibra: 1克

南希·伯科夫(Nancy Berkoff)是 体彩11选5河北资源小组's 餐饮服务。她是一名注册营养师和厨师。劳拉·里科(Laura Rico)翻译。

1引用/引用

  1. 09 01 11 00:56

    滤水|滤水

第二名“危地马拉体彩11选5河北主义者”

  1. 嗨,我们可以将这些食谱放到我们的食谱Wiki上吗?
    Saludos

  2. 黛布拉·瓦瑟曼 说:

    是的,您可以参考体彩11选5河北资源小组和 http://www.vrg.org

    格拉西亚斯!



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