素食资源小组博客

三本书评论

发表于 2011年4月20日,作者: VRG博客Editor

这些评论最初出现在 素食杂志第3期,2010年。要订阅素食杂志,请访问: http://www.bjlfzy.com/journal/

癌症幸存者's指南:可以帮助您反击的食物!

医学博士尼尔·巴纳德(Neal D.Barnard)和RD珍妮弗·赖利(Jennifer K.

癌症幸存者's Guide 是癌症计划的一部分'的营养教育计划。它是为被诊断出患有癌症的人编写的,但它可以使每个人对食物都有深刻的了解's role in health.

第一章介绍食物'在癌症预防和生存中的作用。巴纳德(Barnard)和赖利(Reilly)提倡低脂,高纤维,素食主义者的饮食,其中包括各种水果和蔬菜。为患有乳腺癌或前列腺癌的人提供了具体建议。

该卷提供有关如何开始饮食健康的素食的详细信息。实用的建议包括早餐,午餐,晚餐和小吃。购物建议;和修改传统食谱的技巧。

本书的下半部分包含130多种纯素食食谱。每个菜都提供营养分析。

虽然这本书对诊断出癌症的人来说是特别有用的资源,但它可以帮助任何人计划更健康的饮食。当然,正如作者所言,所有癌症治疗方法(包括本书中讨论的饮食变化)都必须考虑个人需求,应与您的医生讨论。

癌症幸存者's指南(ISBN 978-1-57067-225-5)由Healthy Living Publications发布。它有246页,零售价为19.95美元。在以下位置在线购买图书 http://astore.amazon.com/httpwwwvrgorg-20/detail/1570672253 由RD的Reed Mangels审查。

鸡汤

让·范·列文

看到标题 鸡汤,一个'认为这个孩子 '这本书可能是素食主义者。尽管如此,这个可笑的误解故事还是适合4至8岁的孩子。

作者创造性地讲述了法默夫人的故事,法默夫人掏出一个巨大的汤锅,似乎准备煮鸡汤。一头母牛继续通过农场中的其他动物,将这一惊人的信息传递给所有的鸡。鸡躲起来;然而,小小鸡感冒了,无论她在哪里遮掩都不断打喷嚏。每次小雏鸡打喷嚏时,所有其他小鸡都必须在农场上找到新的藏身处。

最终,法默先生能够捉住这只小鸡,并将其带到法默夫人那里。这是当读者了解到的时候,法默太太没有准备鸡汤,而是为Little Chickie制作了一些蔬菜汤,以帮助她感觉更好。

鸡汤 (ISBN 978-8109-8326-7)由Abrams 图书 for Young Readers发行。这本精装书的零售价为$ 16.95,可以购买 线上 或在您当地的书店。由Debra Wasserman评论。

30分钟的素食主义者

马克·雷因菲尔德(Mark Reinfeld)和珍妮弗·默里(Jennifer Murray)

这对夫妻团队通过一本新的便捷食谱分享了他们对素食烹饪的热情。食谱部分以冰沙和其他饮料开始,然后进入早餐/早午餐菜肴,包括洋葱-西葫芦玉米饼,该饼以纯面粉,亚麻籽,米奶,西葫芦和洋葱制成。接下来,你'会找到零食的主意,例如脆皮羽衣甘蓝(用橄榄油,营养酵母和盐烤制的羽衣甘蓝)和美味烤Pepitas(包括南瓜籽,酱油,枫糖浆,麻油和醋)。

午餐食谱包括一些包裹和三明治。您还会发现各种各样的汤和美味的沙拉,例如凉拌茴香的凉拌卷心菜和无金枪鱼的豆Temp沙拉。晚饭中有豆腐 萨格 (通常是用奶酪制成的印度菜)和Chipotle Chile-Rubbed Southwest Tempeh。甜点部分提供了美味的选择,例如巧克力-芝麻糖果和甜美的活派。

没有提供营养分析;但是,大多数食谱似乎都不高脂肪。本书提供了大量的技巧和资源。

30分钟的素食主义者 (ISBN 978-0-7382-1327-9)由Lifelong 图书出版。这本书的零售价为$ 18.95,可以在以下网站在线购买 http://astore.amazon.com/httpwwwvrgorg-20/detail/B002FQOHY2。由Debra Wasserman评论。

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