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美国的素食主义者有多少成人?

随着众多团体推动星期一无肉,星期二或Tofurky星期二或其他减少每周一餐或一日减少肉类的运动,素食资源组织想知道美国人多久吃一次素食。为了找到一个估计值,VRG委托HarrisInteractive®进行全国性电话调查。

17%的美国人表示“他们在我的很多餐中不吃肉,鱼,海鲜或家禽(但少于一半的时间)”,而16%的美国人不吃这些食物的比例已超过一半(但并非始终如此)。因此,全国有1/3(33%)的人(除了素食者外)大量时间在吃素食!对于生产素食的公司来说,这无疑是个好消息。难怪为什么这么多餐馆增加了素食选择。

在2008年素食资源组织的全国电话调查中,有40%的人说在外出用餐时经常点菜,没有肉,鱼或家禽。对于那些想让人们对素食非常感兴趣的人感到满意,尽管他们不是素食主义者,但似乎占全国的30%-40%。

那里有多少蔬菜?
在该调查中,约有5%的国家说他们从不吃肉,鱼,海鲜或家禽。这些素食主义者中约有一半也是素食主义者。那就是他们也不吃乳制品或鸡蛋。请注意,我们让受访者选择“我从不吃肉,鱼,海鲜,家禽”或“我从不吃肉,鱼,海鲜,家禽,奶制品或鸡蛋”。因为我们使用“从不”一词来给出定义,而不是让受访者自己定义,所以我们的数字可能低于其他民意调查。我们也没有询问蜂蜜。

方法
这项调查是由Harris Interactive在2011年3月30日至2011年4月3日期间代表美国素食资源组织在美国境内通过电话在全国1,010名成年人(18岁以上)中进行的。在必要时对年龄,性别,种族,教育,地区,家庭成人数量和电话线数量进行加权,以使其与人口中的实际比例保持一致。

从理论上讲,使用这种大小的概率样本,可以95%的确定性说总体样本的结果的抽样误差为正负3个百分点。在所有民意测验或调查中,还有其他几种可能的误差源,它们可能比抽样误差的理论计算更为严重。其中包括拒绝接受采访(例如,不答复),问题措词和问题顺序以及权重。无法量化这些因素可能导致的误差。

美国人多久吃一次素食(不吃肉,鱼,海鲜,家禽)?
6% 每周一餐
4% 每周一整天
17% 我的很多餐,但不到一半的时间
16% 我的饭菜多于一半,但并非一直
5% 切勿吃肉,鱼,海鲜或家禽
48% 因此,我们估计这是满足个人需求的美味品尝素食的听众。
48% 假设他们在我用餐时都吃肉,鱼或家禽。 (其余人不知道,拒绝回答,或以上都不说。)
切勿吃肉,鱼,海鲜或禽肉
5% 6% 每周一餐
2% 5% 每周一日
13% 20% 我的很多餐,但不到一半的时间
15% 17% 在我用餐的一半以上
2% 2% 从不(虽然不是素食主义者)
3% 2% 切勿吃肉,鱼,家禽,奶制品,鸡蛋
不要吃一半以上的肉,鱼,海鲜或禽肉
16%
15%
17%
17% 东北
16% 中西部
17%
13% 西方
15% 共和党人
15% 民主的

也许这是一个问题,我们可以让民主党人和共和党人达成共识并共同努力(共进晚餐)。共和党人和民主党人中有6%的人每周不吃一顿饭,也没有吃肉,鱼,海鲜或家禽。

素食者不吃肉,鱼或家禽。素食主义者是素食主义者,他们也不使用奶制品或鸡蛋等其他动物产品。素食资源组织是一个非营利性组织,旨在向公众宣传素食和纯素食。它出版《素食杂志》和《素食主义者知道如何聚会》一书,向提倡素食主义的高中生提供两项5,000美元的大学奖学金,并在 http://www.bjlfzy.com/restaurant/index.php,并赞助素食者父母的电子邮件列表 http://groups.yahoo.com/group/vrgparents/。有关更多信息,请致电(410)366-8343;电子邮件 [email protected] 写信给VRG,P.O. Box 1463,Baltimore,MD 21203;或访问 http://www.vrg.org.

有关更多民意调查信息,请参阅 http://www.bjlfzy.com/nutshell/faq.htm#poll/a>.