素食资源小组博客

瑞典斯德哥尔摩素食指南

发表于 二月14,2017通过 VRG博客Editor

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朱莉娅·马修(Julia Mathew)

根据Novus在2016年3月对瑞典最大的动物权利和福利组织DjurensRätt进行的研究,当被问及“您是素食主义者还是素食主义者”时,有5%的人回答说他们是素食主义者,有3%的人说他们是素食主义者。但是,“素食主义者”和“素食主义者”这两个术语的参数尚未明确定义,因此研究结果可能会出现偏差。许多素食主义者和素食主义者居住在首都斯德哥尔摩和斯科讷或瑞典最南端的县。年轻的一代越来越意识到动物农业对环境的影响,并因此改变了他们的饮食和生活方式。瑞典最大的动物福利和权利组织DjurensRätt委托Demoskop进行的一项民意调查显示,年龄在15-34岁之间的瑞典人最常将素食主义和素食主义联系在一起。在非素食主义者中,民意测验进一步表明,购买素食的兴趣在增加,从一年的26%上升到37%。

多次访问瑞典,我一直很高兴看到素食运动在这样一个以动物产品为基础的历史社会中得到扩展。纯素食主义正在瑞典年轻人中成为一种趋势,因为有关动物产品的环境和非伦理方面的信息在斯堪的纳维亚半岛越来越广泛。瑞典有很多受欢迎的博客作者,他们通过丰富多彩,现代且巧妙的社交媒体帐户改变了外界对植物性食品的看法。

在我去过的瑞典城市中,例如斯德哥尔摩,哥德堡,乌普萨拉和马尔默,根据我的经验,吃素食主义者从来没有任何问题。斯德哥尔摩是一个美丽的城市,因其14个包容性岛屿而被水包围。整个城市有无数的素食和纯素食餐厅和咖啡馆。大多数咖啡馆都提供植物性牛奶。燕麦是我最喜欢的植物性牛奶之一,并且正在成为咖啡馆中越来越受欢迎的非乳制品牛奶选择。 Oatly是一家瑞典燕麦牛奶公司,生产各种素食产品,例如牛奶,奶精,酸奶,果汁和冰淇淋。 Astrid och Aporna是另一个伟大的瑞典品牌,拥有自己的产品线,以及在马尔默和哥本哈根拥有完全素食的杂货店。如果您在斯堪的那维亚,请注意这些品牌!

适合素食主义者的餐厅,咖啡厅和商店

•Bagar’n Horstull(Hornstull T-bana):提供纯素食,饼干和糖果;一些素食主义者可用
•酸辣酱(卡塔琳娜-索非亚):供应地中海板块,汉堡和豆腐菜肴; 100%素食和纯素食主义者
•杂碎(Hornstull):供应百吉饼,三明治,冰沙,沙拉和奶昔; 100%素食主义者
•Govinda(Södermalm):供应各种印度菜肴,每周提供菜单; 100%素食和纯素食主义者
•Hälsocafét(Södermalm):供应沙拉,生比萨,辣椒,汉堡,水果碗和蛋糕; 100%素食主义者
•Hermans(卡塔琳娜-索非亚):提供丰盛的自助餐,包括混合色拉,土豆和面食,面包,糕点和各种菜肴; 100%素食和纯素食主义者
•冬宫(Gamla Stan):提供丰盛的自助餐,包括汤,达尔,土豆和米饭,沙拉,咖喱和各种菜肴; 100%素食和纯素食主义者
•Naturbageriet Sattva(加姆拉斯坦):提供糕点,面包,三明治,茶和咖啡;素食主义者
•重新装填超级食物(瓦萨斯坦):提供巴西莓碗,丰盛的沙拉吧,三明治,冰沙和生蛋糕;素食主义者
•萨莉伏尔泰&Systrar(诺尔马尔姆市,Åhléns市内):供应汤,三明治和各种色拉;提供一些鱼,但是有很多素食主义者
•SödermalmVegetariska(Södermalm):供应慕萨卡,玉米片和沙拉三明治板,汉堡,辣椒,卷饼和蔬菜炒菜; 100%素食和纯素食主义者
•Sthlm Raw(Hornstull):供应沙拉,汤,三明治,卷饼和糕点; 100%素食主义者,大部分是未加工的
•老围(瓦萨斯坦):提供各种豆腐,面条,海藻,蔬菜和大豆蛋白菜肴,以及自制冰淇淋; 100%素食主义者

专卖店& Health Food Stores

•Goodstore(Hornstull,卡塔琳娜-索非亚):携带各种瑞典和进口的纯素食食品和化妆品; 100%纯素店
•Paradiset(Södermalm):提供农产品,各种素食食品和化妆品;素食主义者

“民意调查”。 DjurensRätt。 2017年1月19日更新。
“根据研究,十分之一的瑞典人是素食主义者或素食主义者。”独立。 2014年3月24日。
同上

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