素食资源集团维护在线指南 美国的素食主义者/素食餐厅 and Canada. 以下是最近的一些素食餐厅。可以找到整个指南 here: http://www.bjlfzy.com/restaurant/index.php

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这是一些新的 添加到VRG指南（注意：由于Covid-19大流行许多人正在做出取出 和/或现在交货）：

蓬勃发展的咖啡厅，5476百老汇圣， Lancaster, NY 14086

他们所有的 产品是自制的，就像他们着名的花生酱果汁/冰沙一样。 他们有巧克力鹰嘴豆犬的小吃，丁豆饼如扁豆豆 soup.

Fons，850 W.上级圣，芝加哥， IL 60642

Fons提供一个数组 完全素食主义者empanadas！从独特的味道选项中选择如Lumpia， Margherita，或Smoky Mushroom！他们还有一个甜点empanada选择 Apple Cinnamon Empanada。交货！看看他们的Instagram（@havingfons） 更新他们第一个物理位置的开放！ 

被宠坏的素食主义者咖啡厅，440 16 St.， San Diego, CA 92101

被宠坏的素食主义者咖啡馆 提供各种素食早餐美食！尝试奇米赫里的早餐 三明治或水牛小鸡的早餐三明治开始你的早晨 一个很棒的纸条！侧面盘子包括炸斑点，放开我的 迭戈（素食苹果香肠包裹在棍子的酥脆奶蛋烘饼）和柠檬 罂粟籽烤饼！看看他们的Instagram（@spoiledvegans）以跟上 他们的最新特价。

Sprouty Pie，797 Northlake Blvd.， 北棕榈滩，FL 33408

比萨饼和卡兹隆 包括烧烤菠萝蜜，意大利语“香肠，”意大利辣香肠和他们的经典素食 比萨。 Sprouty Pie还专注于Hoagies - 包括蔬菜球 Hoagie，加州Hoagie用豆汉堡，和Hummus veggie Hoagie。为一个 打火机选择，还提供新鲜的冰沙！

温室，212南海岸快乐。， Oceanside, CA 92054

绿房子 提供各种素食早餐选择，三明治，沙拉和 甜点到海边社区。 Bagel-Shop风格三明治与素食主义者 鸡蛋是这里的突出突出之一，所以一定要试试“今天，是一个好的 “（您选择的百吉饼”鸡蛋“，素食奶酪和火腿或火腿 香肠）。美味的甜点包括无麸质甜甜圈和巧克力榛子 松露。该商店还销售了各种各样的素食生活项目，如 来自小型企业的皮肤和护发产品！

素食主义者乐趣，2201棕榈，单位 104，Miramar，FL 33025

尝试各种各样的 全球灵感的素食糕点，甜美和咸味！他们也服务 在下午的三明治，以及糖果，饮料等等。 审稿人特别喜欢他们的素食奶油喇叭和咸味eMPanadas。

Yello，2495 E Commercial Blvd.，Fort Lauderdale, FL 33308

yello是一个古怪的 素食咖啡馆。对于需要完成一些学习的人来说，它是开放的。不仅 他们有一个广泛的菜单，但它们也很小 书店。你可以抓住素食棕榈蛋糕，包裹，三明治，甚至 flatbread pizzas.

艾米汉堡，VRG实习生

魁北克是 加拿大最漂亮的省份之一，和想要看到的素食主义者 它的景点可以轻松越来越多地用餐。本文解释了一些 传统菜肴并提供有关素食选择的信息。

    枫糖浆，一个非常受欢迎的甜味剂，是 对魁北克美食至关重要。它是许多甜点的成分。在它 最简单的，糖浆以其传统形式的“taffy的传统形式在糖棚中食用。 在雪地上。“在夏天，没有雪，使用冰。其他传统甜点是 枫糖馅饼和夏季花园愉悦：浆果，特别是ile d’Orleans strawberries.

    谈到更多咸味菜， Poutine仍然很受欢迎，有这个素食盘的版本！在魁北克， 酒店提供许多餐馆。

     Also 在魁北克（和加拿大其他地区），有一些完全素食链 餐馆，如铜分支和爱。此外，快餐店 有素食选项。一种&例如，W为“超越肉汉堡”提供 所有地点。其他餐厅供应素食汉堡的设备包括 HARVEYS和HER​​O认证的汉堡。

    如果您更喜欢披萨，披萨披萨是一个很好的 选择比萨饼可以用素食奶酪制作，有几种选择 蔬菜也是如此。对于墨西哥菜，可以在奎萨达用餐，在那里 用蔬菜或超越肉类提供墨西哥卷饼，碗和炸玉米饼。

    基本上加拿大链条蒂姆 Hortons，为其纯素食者提供了一些选择：您可以吃燕麦片， 百吉饼，或选择蔬菜三明治。还提供蔬菜三明治 在地铁餐厅。美国导入星巴克有一些素食选项 Tim Hortons，他们也提供了非乳制品。

    你想要一些更健康的东西吗？这 新鲜链条的餐馆有几种素食选项。早餐， 有Chia Pudding或Cali Bowl（冰沙碗用水果和格兰诺拉麦片）， 在午餐或晚餐时，有许多选择，如沙拉，包裹，碗， burritos, and soups.

    现在你饿了吗？如果您想了解有关魁北克素食内的素食用餐选项的更多信息，VRG（素食资源集团）有一个广泛的指南，提供有关魁北克素食餐厅的信息以及加​​拿大其他地区。还有有关美国餐馆的信息。它可以看出 vrg.org/restaurant/index.php.

和这里’是法语的文章分享：

MangeantVéganà. Québec

Par Amy Burger，Stagiaire VRG

Lequébecent un des provinces加jolie du 加拿大，et lesvoyageursvégansqui身体y faire du tourisme pouvent ydînerde plus en plus avec 陈一亮。 CET文章探索Quelques平台RenceSels et优惠 D'信息àProposdes ChoixVégans。

     Le sirop d’érible，联合国édulcorant TrèsparteSteaseàla料理 Québécoise。 C'est联合国IngrédientSpropers甜点。 le加上简单，le sirop EstMangéAuxBanesà 苏克雷enforme de“tire sur neige”。 enété，Sans Neige，La Glace EstUtilisé。 Autres Desserts Traditionels Sont Les Tartes Au SucredD'Érable et un déLice de Jardind'été：Les Baies，Surtout Les Fraises d'Iled'Orléans。

     Des plats 加上Sarriette，La Poutine Est Toujours Populaire，et y y y a des版本de ce 平台Végan！ AuxQuébec，IL Y A De Nombreaux餐厅Oil Il Est Servi。  

     Aussi aux Québec（et aux reste du 加拿大），IL Y A Quelques餐厅DeChaîne完工Végan，铜铜店et Lov。 EN. 此外，Des餐馆Rapides ont des选项Véganes。一种&W, par exemple, 为le“burger超越肉”的位置。 Autres餐厅OùBurgersVégans Sontible Inderuent Harveys et Hero认证的汉堡。

     Si vous PréferezMangerdu Pizza，披萨 Pizza Est Un Bon ChoixOù Les Pizzas Peuvent Fait Avec du Fromagevéganet y r y a placeiers choix deslégumesaussi。 PuetDînerAuQuesada浇注La Cuisine墨西哥墨西哥， où ils servent des Burritos，Des Bols，et des Tacos Avec Lemumes ou avec du超越肉。

     La chaîne Essentiellement Canadien，Tim Hortons，一个Quelques Choix Pour Ses客户Végans： 在Pature Manger du Gruau，Des Bagels，Ou Choisit Un Sandwich AuxLégumes。联合国 Sandwich AuxLégumesSteastOffre奥克斯餐厅地铁澳大利亚。 L'Import des. Etats-Unis，星巴克，Quelques选项Végans Comme Tim Hortons，et Ils提供Du Lait D'Origine Non-Animal en Plus。

     Voulez-vous Quelque Chose Plus Saine？ Les餐厅de laChaînefultiiiOnt Placeiers 选项Végans。 in y倒 Petit Dejeuner du Pouding Au Chia ou联友Bol Cali（UN BOL Smoothie Avec des 水果et du gensola），et倒入dejeuner oudîner，il y a beaucoup des choix， Comme Salads，Roulés，Bols， burritos, et soupes.

     Maintenant, êTES-VOUS FAIM？ si vous voulez apprendre plus des选项倒d申 VégansàQuébec，Le VRG（Le Groupe desRessourcesVégétariennes）a 联合国指导广泛的Avec信息Des餐厅VégansàQuébec，et au reste du Canada。 IL Y A D'信息 Aussi Des餐馆Aux Etats-Unis。在Peut LeVoirà vrg.org/restaurant/index.php.

你多久想一次以纪念爱人的礼物 一个或朋友，但不确定哪种慈善机构是素食主义者， 亲环境，或亲动物权利？请记住素食主义者 资源组。你可以在记忆中的礼物或作为生活中的礼物 致敬纪念你在特殊场合关心的人，如a 婚礼或出生。我们将向您和收件人发送确认 你选。您的礼物将支持教育计划并帮助推广 veganism.

支票支付给素食资源集团和 邮寄到邮政信箱1463，巴尔的摩，MD 21203或捐赠 vrg.org/donate.  

我们欢迎有机会评论贴标食品 由培养的海鲜细胞组成。 As a consumer 组织，我们优先考虑提供清晰，有用的标签信息 消费者可以用来做出明智的选择。

     We believe that 由培养或含有培养的食物的名称或陈述 海鲜细胞应告知消费者如何产生动物细胞。 素食主义者不吃海鲜，并希望意识到产品 含有培养的海鲜细胞。我们认为这也是如此 那些对海鲜有过敏的人，以及由于避免海鲜的人 religious beliefs.

     In 2020, a survey 由哈里斯民意调查代表在美国在线进行 素食资源集团于6月22日至24日，2020年6月2,074中的美国成年人 18岁及以上。我们发现超过一半的美国成年人口 （54％）始终或有时在吃饭时吃素食（包括素食主义者）餐点 出去。我们询问调查受访者是否会购买肉类替代 从十年前获得的动物细胞DNA，目前没有涉及的 养动物。只有12％的受访者表示他们会购买这样一个 产品; 19％的素食者包括素食主义者将购买肉类替代品 从动物细胞DNA生长;其中有时或总是吃素食的19％ 吃饭时吃饭和18％有时或总是吃素食主义者的食物， 包括素食主义者，吃饭时吃饭会购买这种类型的肉类替代方法.1 同样，由素食资源委托2021个国家调查 小组并由Yougov在线在线进行，8-17岁。该调查发现 超过8-17岁的半（53％）有时或总是吃素食主义者 吃饭时吃饭。正如在成人民意调查中所做的那样，我们问过调查 受访者将购买从细胞（DNA）生长的肉类替代品 几年前收集的动物目前没有涉及的动物 养动物。只有9％的受访者表示他们会购买肉 从动物细胞DNA生长的替代方案

     While we do not 有结果专门检查海鲜细胞DNA，我们想象结果 would be similar. 因为这么多消费者会选择不购买 这样的产品，重要的是他们被告知存在 产品中的培养海鲜细胞。

     In addition to 标签信息，公司拥有特定信息很重要 与许多人以来他们的网站上的这些细胞的来源 人们查看产品网站以获取信息。

     Use of a term 如“使用培养的海鲜细胞设计”会帮助消费者 了解产品基于海鲜，使用海鲜细胞 在生产中。需要制定教育计划以通知 消费者关于这种背景下“培养”的含义。这个术语 应该突出延迟产品的标签，以便消费者是 意识到产品的组成。

    常规名称 生产的海鲜产品应包括在短语中“设计使用 培养的海鲜细胞“具有细胞培养的特定海鲜 使用常见或通常的名称识别。 如果消费者通常使用a 某鱼或贝类的特定名称，应该使用这个名字 由于消费者可以清楚地使用鱼类的细胞。为了 例如，可以标记产品，“使用培养的鲶鱼细胞设计。” 这将允许避免某些类型的海鲜待了解某些类型的消费者 生产中使用的海鲜类型。这对 消费者用贝类过敏或保持犹太洁食物，不要吃肯定 种类的鱼或贝类。

     Creating a new 由包含或包含培养的海鲜细胞的食物的名称 在海鲜名单中使用它可能会使消费者混淆。我们相信 使用描述符，例如“使用培养的鲶鱼细胞设计”是 比分配产品一个新名称更有信息。

     In addition, we 敦促FDA禁止含有培养的海鲜细胞的标签产品 “素食主义者”或“素食主义者”。虽然FDA目前没有定义 “素食”或“素食主义者”，这些术语通常用于暗示产品 不要含有来自肉类/鱼类/家禽（素食主义者）或所有人的成分 动物产品和副产品（素食主义者）。有“素食主义者”或“素食主义者” 含有培养的海鲜细胞的产品的标签将是误导性的 consumers.

     Thank you for the 对这个问题发表评论的机会。

参考

1.素食和素食产品是美国成人的 购买？素食资源集团在国家民意调查中提出的问题。 //www.bjlfzy.com/nutshell/harris2020veganadultwriteup2blog.pdf. 2020.

2.美国有多少青年是素食主义者？有多少青少年吃 素食外出来吃饭了？ www.bjlfzy.com.。 2021。

由Nina Lehr，VRG实习生

在上大学之前，我有点紧张 寻找素食主义者选择。我担心也许是唯一的选择 沙拉或我总是要做自己的饭菜。因此，我很愉快 当我在加利福尼亚州圣克拉拉大学开始上学时感到惊讶 发现了相当多种素食食品！以下是素食的几个选项 在餐厅中的饭菜，除了来自餐馆的几个 surrounding area!

餐厅选择

三明治酒吧提供几种素食肉，所以让你的 自己的三明治是一个很棒的选择。您还可以添加蔬菜和非乳制品 散布，如鹰嘴豆。另一种选择是让自己成为一名丰盛的沙拉 尖顶，如鹰嘴豆，豆腐和豆类。通常有多个 素食敷料也可用。您还可以找到剪切水果，香蕉和 Odwalla冰沙（只有其中一些是非乳制品，所以不要忘记阅读 标签！）在这个将军。

     At the breakfast 车站，您可以让自己吐司与各种各样的差异。尝试果实 果酱或花生酱。如果你是渴望鳄梨吐司，你可以尝试询问 鳄梨的三明治酒吧并在这里涂上自己的面包！

     Another great 选项是意大利面条。您可以使用不同类型自定义自己的碗 意大利面和酱汁;所以试试各种组合，直到你找到你的去 命令！有时素食香肠是作为蛋白质选择的，所以可以确定 在它可用的时候给这个尝试。

     Vegans and 素食主义者经常从太平洋地区提供亚洲人 票价。常时，菜肴是豆腐为基础，含有米饭。他们有时候会 标志是否物品是素食主义者或素食主义者，但你可以问员工如果 物品没有明确标记。有些物品可能含有鱼酱，所以可以确定 如果一个物品传统上包含它，请注意这一点并询问员工。

     The Sambazon Acai 碗机非常受欢迎。 Acai Bowls制作一个令人满意的非乳制品， 特别是当配上水果和格兰诺拉麦片时！添加香蕉以使这更好 filling choice.

周边地区 素食用餐选择

附近获得素食选项的最佳地点之一是薄饼 小酒馆。这家咖啡厅距离校园约有10分钟的步行路程。它提供了各种各样的 除非乳制的冰沙，汤，三明治和和 饼干。尝试花园绉纱，其中包括素食香蒜酱，茄子，西红柿， olives, 烤的甜椒和芝麻菜。

Ike的爱和三明治有许多与素食主义者的三明治 肉类和传播在其广泛的菜单中的素食部分！这 产品包括6间三明治，可以完全素食。

Rocko的冰淇淋炸玉米饼有几个旋转的非乳制品 奶油味道！如果你感到冒险，请在华夫饼干壳中尝试一下！

最近开了圣克拉拉的快乐流氓的位置 距离校园有5分钟车程。这完全是素食餐馆所知 它的舒适食品，带有横向的菜单项目，包括水牛花椰菜 咬伤，培根牧场薯条和双层汉堡！

有关其他大学和其他学院的餐饮选择的信息 universities, see: //www.bjlfzy.com/teen/#college

由Jeanne Yacoubou，MS

在本文中，VRG最近突出了几个（2015年 目前的）科学报告揭示了饮食之间的关系 选择与气候危机。 See: //www.bjlfzy.com/blog/2021/02/24/vegan-and-vegetarian-diets-and-our-climate-emergency-scientific-updates-2015-2021/

务必遵循 Instagram上的素食资源组： @vegetArdresourceGroup.

由odette. Olivares, VRG intern

如果您对素食饮食有关钙的疑问， 看看这个包含信息的最佳网站的选择 走向拉丁美洲。如果你，这篇文章可能对你特别有用 有拉丁美洲遗产或对拉丁美洲美食的好奇。 在本文中，您还可以找到具有许多拉丁美洲菜肴的网站 钙高！看看每个站点的描述，找到一个权利 you!

看： //www.bjlfzy.com/nutrition/Best-Websites-in-English-with-Information-on-Calcium-in-the-Vegan-Diet-for-Latin-Americans.pdf In Spanish, see: //www.bjlfzy.com/nutshell/los-mejores-sitios-de-internet-en-ingles-con-informacion-sobre-calcio-para-veganos-latinoamericanos.pdf

去年，素食资源小组完成了冗长的研究项目 基于USDA补充的目标是创建低成本的素食菜单 营养援助计划（SNAP）预算。我们很少知道有多重要 这件作品变得在大流行期间。有这么多人在工作之外 更大的需要食物预算。

这片状态，“素食饮食仍然有多便宜，仍然提供 健康支持食物，无需向不同的商店旅行 和大量的膳食准备？有时素食饮食被认为是昂贵的。 我们的经验一直以来，如果我们选择了很多，他们可能会昂贵 便利食品和季节性生产，主要在特色商店购物。 我们还发现素食饮食可以令人难以置信的廉价且可以是 计划使用超市和大盒子易于使用的食物 商店。我们决定计划一周的素食菜单，其成本不会超过 来自美国农业部的食品成本分配 assistance program.”

文章包括一个快速的每周低成本素食菜单，以及几个 vegan recipes.

您可以阅读最新的整篇文章 素食 Journal 这里： //www.bjlfzy.com/journal/vj2020issue2/2020_issue2_vegan_menus.php

为了支持这种研究，请捐赠给素食资源 Group here: www.vrg.org./donate.

通过芦苇曼栅，博士，rd

图片 - 用自制的容器储存冰箱 素食主义者，汤和侧面盘子。它还拿着袋冷冻蔬菜， 几种蛋白酱的蛋糕，半包装半馅饼 从去年夏天到你的挑选农场的草莓。听起来好像 你在一个好地方，对吗？

     Now imagine 凌晨1点醒来，意识到房子很黑，变冷。这 电源是无限期的时间。你能做些什么来增加 你不必在冰箱里投球的几率？

     If your freezer 是完整的，赔率更好，食物会比仅限冰箱冻结 有几件事。如果您关注权力的可能性 丢失 - 例如，预测是本周晚些时候的高风 - 以及你的冰箱 只是部分满了，你可以用水填充容器并将它们放入 冰箱。一旦冷冻，他们会帮助寒冷的食物，如果是 权力熄灭了。当您需要更多时，您可以拿出充分的容器 冰箱里食物的空间。

     According to the FDA, a 完全冰箱 将在权力中保持食物冷却 中断大约 48小时 （如果是一半24小时 满了）如果门仍然关闭。如果可能，FDA建议购买干冰， 这将使食物冷却几天。当电力持续后，食物 如果食物仍有冰晶或者如果是的话，可以吃掉冰箱（或重新排列） 冷冻温度仍然在或低于40度F.“如果在任何时候 食物超过40^o f持续2小时或更长时间（或1小时 温度高于90^o F） - 丢弃它，“FDA说.

     If the power 中断在冬季，室外温度始终低于40 ^o 如果动物清除剂不是问题，可以保留一些食物 通过将它们放在冰箱外面的寒冷。尽量让他们走出太阳 帮助将食物保持在足够低的温度。

     Remember, if the 食物被解冻，它不值得生病的风险 - 丢弃它。

参考：

FDA。停电和洪水期间的食品和水安全。 //www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/food-and-water-safety-during-power-outages-and-floods?utm_medium=email&utm_source=govdelivery

有关更多信息，请参阅： 灾难 规划素食者