美国的明胶,胭脂红和凝乳酶标签

计划访问美国的澳大利亚素食主义者于2015年4月通过电子邮件向素食主义者资源小组发送了关于食品包装上是否必须标明明胶,胭脂红和凝乳酶的信息。她咨询过的各种资料都给她带来了疑问,因此她向我们求助。

明胶

明胶是一种常见的胶凝剂和增稠剂,来源于牛,猪或鱼的骨头和皮肤。当用作食品或饮料成分时,明胶必须出现在食品包装上'的标签。来源(牛,猪或鱼)不必指定。 当明胶用作偶然添加剂或加工助剂时,明胶可免除食品标签要求。明胶在葡萄酒,啤酒或果汁中用作澄清剂或在果汁或软饮料中用作载体时就是这种情况。

胭脂红

从雌性昆虫球菌仙人掌,胭脂红(或胭脂红)的干燥体获得的红色至紫色色素必须在包装的食品或饮料产品中标记,因为它是潜在的过敏原。

雷内特

干酪酶是一种用于奶酪生产的酶,必须在食品标签上声明。它可能看起来像是“enzymes.”来源(动物,植物或微生物)无需说明。

注意: 上面提供的信息仅适用于预包装食品和饮料产品的标签。 FDA在2014年发布了与餐厅食品有关的营养标签要求,该要求将于2015年12月1日生效。关于在餐厅或类似机构中使用的食品的成分标签没有任何规定。

根据该FDA文件,顾客可以根据个人要求索取有关餐厅食物的信息。每当那里'如果对特定食品成分有疑问,建议您访问餐厅网站或致电并要求与经理交谈。

有关食品成分的更多信息,请参见素食资源小组'食品成分指南: http://www.bjlfzy.com/ingredients/index.php

本文,我们的网站和其他出版物的内容,包括 素食杂志,无意提供个人医疗建议。应从合格的保健专业人员处获得医疗建议。我们经常依赖公司声明中的产品和成分信息。不可能百分百确定陈述,信息会发生变化,人们有不同的看法以及会犯错误。请对产品是否适合您做出最好的判断。当然,请自行进行进一步的研究或确认。

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