营养热线

里德·曼格斯(RD)博士

:关于大豆以及乳腺癌或乳腺癌复发风险的最新想法是什么?

通过电子邮件S.A.

回答 :大豆食品含有称为异黄酮的物质,其化学结构类似于激素雌激素。这种相似性最初引起了人们的关注,即大豆食品可能会增加患乳腺癌或乳腺癌复发的风险。最近的研究不支持这些担忧。与通常不食用大豆产品的美国女性相比,饮食通常包括大豆产品的传统饮食的亚裔女性患乳腺癌的风险较低1。当然,这些组之间还有其他差异可以解释不同的乳腺癌发生率。

专注于儿童和青少年时期大豆摄入量的研究表明,早年食用大豆较多与罹患乳腺癌的风险较低有关2。每天消耗的大豆蛋白约为16克,这意味着要吃大约半杯煮熟的大豆或3/4杯硬豆腐或喝2杯豆浆。生命中后期食用大豆似乎并没有增加或减少患乳腺癌的风险,尽管这对于年少时少吃或少吃大豆的老年妇女可能是有益的。2.

对被诊断出患有乳腺癌的女性进行的几项大型研究发现,吃大豆的乳腺癌幸存者与未食用大豆食品的女性相比,患乳腺癌的风险更低3。吃大豆食品的妇女死亡风险也较低3。有证据表明,大豆产品可能会增强用于治疗乳腺癌的常用药物如他莫昔芬的作用1。美国癌症协会和美国癌症研究所都表示,乳腺癌幸存者吃大豆是可以的4,5.

参考文献

  1. 墨西拿M.大豆食品对乳腺癌发展和乳腺癌患者预后的影响。 福施·康普利门德 。 2016; 23(2):75-80。
  2. Baglia ML,Zheng W,Li H等。大豆食品摄入量与激素受体和HER2状况所定义的乳腺癌亚型风险之间的关系。 国际癌症杂志 。 2016; 139(4):742-8。
  3. Chi F,Wu R,Zeng YC等。诊断后的大豆食品摄入量和乳腺癌生存率:队列研究的荟萃分析。 亚洲Pac J癌症上一页 。 2013; 14:2407-2412。
  4. Rock CL,Doyle C,Demark-Wahnefried W等。癌症幸存者的营养和身体活动指南。 CA Cancer J临床 。 2012; 62:243-74。
  5. AICR。大豆对乳腺癌幸存者是安全的。 癌症研究更新 。 2012年11月21日。