协调员的说明

增进饮食
感谢所有使我们能够在美国科学院举办展位的捐助者 营养与营养学年会在华盛顿特区举行。我们能够放置 素食期刊 直接放入约1000名营养师手中。许多 时候,与会者会拒绝接受,因为在这个时候有很多 事件,但后来看到那是素食主义者,热情地改变了主意。的 唯一的例外是,一名妇女在家庭农场饲养动物时拒绝了。 但是,与她一起的朋友获得了信息。

今年的会议有来自全球各地的11,000名卫生专业人员参加。 国家。与将要成为未来的营养专业学生的交流特别好 营养师,因为他们为素食/纯素食者准备了材料 在将来。当我们于1988年首次在此活动上展出时,它充满了 设有宣传动物产品,快餐和苏打水的摊位。的 素食者资源小组和基督复临安息日会饮食营养协会 分享素食信息的罕见但非常受欢迎的声音。今年大厅 充满了推动“基于植物”产品的公司,令人惊讶的是我们没有 见一家快餐公司。当然,并非所有纯素食或植物性食品都 健康,所以这是一个持续的讨论。并感谢捐赠者 在学院基金会的晚宴上为素食者买了一张桌子, 营养研究和奖学金。通常,这样的赞助会 适用于推广动物产品的公司。捐助者支持的重要性 替代方案及其对决策的影响不可低估。有个 还有很多事情要做,但是由于每个人的支持和积极性,我们可以 感谢卫生专业人员和整个社会的所有变化。荣誉 向VRG营养顾问Reed Mangels,博士,博士;凯茜·康威(Cathy Conway)和埃里克 MS,RD的共享者,在素食资源集团的展位上帮助回答了问题 this year.

里德(Reed)向美国食品药品管理局(FDA)就VRG提交了评论 他们要求提供有关以植物为基础的产品标签的信息的条款 用于乳制品,例如“牛奶”,“酸奶”和“奶酪”。在我们的博客上,她 还回答了有关“牛奶”和维生素A的问题。

感谢所有成员的支持,并共同努力 更健康,更亲切,更道德的世界。

黛布拉·瓦瑟曼(Debra Wasserman)和查尔斯·斯塔勒(Charles Stahler)
素食资源小组的协调员