营养热线

里德·曼格斯(RD)博士

题: 我怀孕32周,被告知我很轻 贫血。我尝试选择铁含量高的素食食品,但不服用铁 补充。营养师告诉我,最好吃红肉 而不是补充铁,因为我会从肉中吸收更多的铁。 kes! 我已经吃素多年了,不想吃肉,但是我不想伤害我 baby.

MW,通过电子邮件

回答: 营养师是正确的,可以鼓励您 增加铁的摄入量,没有必要开始吃肉。

肉中的一种铁形式血红素铁比铁中的铁形式更好地吸收 植物性食品,非血红素铁。补品包含非血红素铁,但很容易 吸收,因为它不受植酸盐等干扰铁的物质的影响 从植物性食物中吸收。因此,您可能要讨论使用 您的医疗保健提供者提供的低剂量铁补充剂。

铁吸收的绝对量是最重要的考虑因素。一种 4盎司的烤牛排含4毫克铁,其中约10%-15% 被吸收意味着一个人将吸收0.4-0.6毫克的铁。相同 铁的百分比有望从30毫克的铁中吸收 supplement,1 这将导致3-4.5毫克的铁被吸收。 显然,补品将提供最多的铁。因此,无需停止 素食主义者可以满足您的铁需求。任何人遇见 仅饮食一项就需要怀孕。

一定要坚持服用,以增加铁的吸收 含维生素C来源(如橙片),不与补品一起喝茶, 并避免在补钙的同时服用。

怀孕期间要摄取足够的铁非常重要,因为 婴儿的血液,以确保婴儿后有足够的铁存储量以满足需要 出生,并促进大脑发育。

你不是一个人缺铁—这是一个相对普遍的问题 怀孕,约有16%的孕妇患有铁缺乏症 overall.2 疾病预防控制中心(CDC) 建议每天服用30毫克补充铁。3

参考资料

1 表示RT。缺铁和缺铁性贫血的影响 以及对怀孕,胎儿发育和儿童早期参数的影响。 营养素。 2020; 12(2)。

2 Gupta PM,Hamner HC,Suchdev PS,Flores-Ayala R,Mei Z.铁状态 美国的学步儿童,未怀孕的女性和怀孕的女性。 上午 J Clin Nutr。 2017 106:1640S-1646S。

3 预防和控制美国铁缺乏症的建议 状态。疾病预防与控制中心。 MMWR推荐代表. 1998;47:1-29.