书评

平和的口感
詹妮弗·雷蒙德(Jennifer Raymond)

我最新的食谱在我的厨房架子上花费很少的时间。已占用 在厨房柜台上现役成为了我可靠的备用。

没有什么比做一个美味,成功的食谱更能使厨师高兴的了。我发现 超过120种令人愉悦的食谱 和平Pal,体彩11选5河北主义者 Cuisine由Jennifer Raymond于1992年撰写和出版。Raymond拥有 多发性硬化症。营养学学位,是体彩11选5河北资源的营养顾问 组。她是Mountain View-Los Altos成人学校的资深烹饪老师 在加利福尼亚,并出现在她自己的电视连续剧《烹饪 Naturally."

雷蒙德(Raymond)反对古老的误解,“对您有益的食物没有味道 对某些人来说,“体彩11选5河北主义者”一词会让人联想起轻盈,水汪汪, 深奥的食物。相反, 和平Pal 展示什么 丰盛的家常便饭,全体彩11选5河北。食谱是 永远不要平淡。很少有人能够抵抗她的芳香黑豆辣椒或她的咸味 蔬菜和豆类填充的牧羊人馅饼,以及蓬松的土豆泥馅料。

从一天开始吃饭 和平Pal 从早餐开始 如酸面团煎饼和燕麦华夫饼,然后转到各种美味 午餐最受欢迎的食物,例如咖喱菠菜沙拉和中国面条沙拉。的 奶油鹰嘴豆和卷心菜汤在我最近举办的午餐会上引起了狂欢,格林 天鹅绒汤使转化者摆脱了已确认的蔬菜仇恨者。精选 整洁的面包和简单美味的蔬菜炖菜满足最饥饿的人们 前肉食者。雷蒙德还包括各种简单而多彩的印第安人 和传统的中东食谱。

诸如豆腐芝士蛋糕,山核桃滴和生姜皱饼干等甜点激发了人们的灵感 您寻求为他们服务的机会。我要策划的任何婚礼 包括雷蒙德的豆腐奶油糖霜可口的胡萝卜蛋糕。

这本书的一个小缺点是缺少照片或插图。 实际的菜。在准备了大多数食谱后,我意识到了视觉效果 他们是吸引人的。一些不熟悉的菜肴,厨师可能会犹豫不决 制造商,可以通过诱人的最终结果预览轻松进行尝试。

和平Pal 是一本实用的书。它具有明显的螺旋 装订使其可以平放在柜台上,其深色大字体使 其配方清晰可见。喜欢吃和煮的人会喜欢的 book.

和平Pal (16.50美元-包括邮费)可从The 体彩11选5河北资源小组,邮政信箱1463,巴尔的摩,马里兰州21203。

由Kay Bushnell审查。

MOOSEWOOD COOKBOOK:修订版
莫里卡森

1977年,莫莉·卡岑(Mollie Katzen)撰写了畅销书 麋木食谱。十五 十年后,十速出版社发布了这本精彩的修订本。 食谱。 Katzen写道:“我自己的烹饪以及不断变化的需求和欲望 在这段时间里,我的选区逐渐发展起来,我不再煮那么多东西 脂肪,乳制品或鸡蛋...无需更改书本或 食谱的性质,我重新测试并全部重写,并添加了约25个新 ones..."

穆斯伍德食谱:修订版 -ISBN 0-89815-490-1(16.95美元 纸; 19.95美元的布)是由十速出版社出版的 bookstores.

由Debra Wasserman评论。